苹果酥 Apple Crisp

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程序媛刺猬

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超级简单零失败，美国非常普遍的甜品之一，烤软的苹果与酥脆的燕麦片，酸酸的苹果和甜甜地crisp，配上一勺冰淇淋就是冰火两重天~

苹果酥的用料

青苹果 2个	燕麦片 2杯/180克
柠檬 1个	全麦面粉 0.5杯/60克
红糖 0.5杯/100克	黄油 0.25杯/60克
蜂蜜（可选）适量	肉桂粉（可选） 1小勺
冰淇淋（可选）

苹果酥的做法

步骤1

烤箱预热350F (~175C)

步骤2

苹果去皮取芯，切片，平铺在烤盘里，淋上柠檬汁和小半杯清水。喜欢甜的，可以淋适量蜂蜜或撒白糖，和苹果片混合均匀

步骤3

一个碗里，混合燕麦片、面粉、红糖、肉桂粉（可选），将黄油融化后倒入，混合均匀使干性材料粘在一起，这就是apple crisp的crisp部分

步骤4

将上述crisp混合物均匀铺在苹果片上，放入烤箱烤30-45分钟，烤到顶层crisp部分边缘开始冒泡溶化即可

步骤5

出烤箱，趁热舀出来分盘装

步骤6

和apple crisp很经典的搭配是在上边放一大勺香草冰淇淋（就像南瓜派上边放一勺cream）

苹果酥的烹饪技巧

1. 方子里给出的食材用量只是估计，特别是crisp部分，黄油和干性材料的比例混合到都粘在一起即可 2. 肉桂粉是可选的，看你喜不喜欢肉桂苹果的搭配，这是美国人特别喜欢的味道，但是我一直觉得很恶心 ╮(╯▽╰)╭ 3. 蜂蜜也是可选的，因为crisp已经加了不少红糖，已经比较甜，所以我不太建议再加蜂蜜。。 4. 入烤箱后要注意观察，因为材料和烤箱习性的差异，未必要烤45分钟那么久，烤过了就不好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由程序媛刺猬编写，未经授权不得转载

分类：香西点烘焙烤甜

程序媛刺猬

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