炸猪排

精品
5625 浏览 102 收藏
收藏
Bivi
Bivi
＋ 关注

炸猪排的用料

猪里脊肉 两片 面包糠 100克
白胡椒粉 2g 上海辣酱油 蘸汁，一小碟
鸡蛋 1个

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

两片猪里脊，去底筋膜
炸猪排的做法图解2

步骤2

刀背敲松断肉纤维，左边是没敲的，右边是敲过的，有变大变薄吧
炸猪排的做法图解3

步骤3

敲的差不多时两面洒上少许白胡椒粉，轻拍渗入味。
炸猪排的做法图解4

步骤4

敲好的和没敲的做对比
炸猪排的做法图解5

步骤5

两片处理好备用
炸猪排的做法图解6

步骤6

一个鸡蛋打散，蛋液沾满后裹面包糠，两面粘均匀后放一边备用，等会入锅前还要再粘一边面包糠
炸猪排的做法图解7

步骤7

入锅前再粘一边面包糠，这样炸出来更有脆感
炸猪排的做法图解8

步骤8

油热入锅
炸猪排的做法图解9

步骤9

第二片也下锅，油要多噢，否则炸出不均匀
炸猪排的做法图解10

步骤10

炸好的样子，捞出来，一分钟后再入锅复炸一分钟即可
炸猪排的做法图解11

步骤11

斩件装盘，配上独特的上海辣酱油就完成啦

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 Bivi 编写，未经授权不得转载

炸猪排的其他做法更多

炸猪排的全部作品

上传我做的这道菜

炸猪排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸猪排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 炸猪排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活