焦糖布丁（不用布丁粉的哦）

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徐毛的私房小厨
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无添加剂可以超级超级安全给家人做的一道甜品！

焦糖布丁（不用布丁粉的哦）的用料

蛋黄 三个 伊利纯奶 250ml
炼乳 白糖
开水

焦糖布丁（不用布丁粉的哦）的做法

步骤1

第一步熬焦糖 先把白糖放入热锅中炒 化了之后倒入热水！是热水哦！
焦糖布丁（不用布丁粉的哦）的做法图解2

步骤2

第二步把蛋黄从鸡蛋中分离出来 把牛奶加热放入炼乳或者白糖搅拌 不要加热到熟 搅拌均匀即可 搅拌好的牛奶放凉把搅好的蛋黄放入牛奶里搅拌均匀
焦糖布丁（不用布丁粉的哦）的做法图解3

步骤3

第三步 将熬好的焦糖水倒入杯中 再将牛奶和蛋黄搅拌均匀 用漏勺过滤三至四遍 将里面搅拌不匀的东西过滤出来 这样做出来的布丁才可以嫩滑 都做好后放入锅中蒸制15～20分钟
焦糖布丁（不用布丁粉的哦）的做法图解4

步骤4

这就是最后的成品啦 好吃的不得了啦啦啦

焦糖布丁（不用布丁粉的哦）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 徐毛的私房小厨 编写，未经授权不得转载

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