咸鸭蛋黄处理

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No吃萝卜De兔儿
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做广式莲蓉蛋黄月饼必须要做的蛋黄处理

咸鸭蛋黄处理的用料

咸鸭蛋黄 20个 白酒+朗姆酒 适量
植物油 适量

咸鸭蛋黄处理的做法

步骤1

烤箱150度预热，把蛋黄放在垫了锡纸的烤盘上每个蛋黄都刷上酒进烤箱烤6-8分钟不能烤爆
咸鸭蛋黄处理的做法图解2

步骤2

烤好后拿出来直接在热蛋黄上浇上色拉油正反翻下让都裹上油放一边凉透
咸鸭蛋黄处理的做法图解3

步骤3

然后就可以包了，（自己买到很臭的鸭蛋黄没有办法噢
咸鸭蛋黄处理的做法图解4

步骤4

可以吃的时候可以看见鸭蛋黄有油

咸鸭蛋黄处理的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 No吃萝卜De兔儿 编写，未经授权不得转载

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