炝拌土豆丝

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诺丽百合
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土豆丝，太过家常的东西，家家都会做！记得我炒的第一道菜就是炒土豆丝，那还是初三的时候的事呢，想想，真是久远了！ 今天做了炝拌土豆丝，夏天，喜欢来点凉的 菜谱来自于我的新浪博客

炝拌土豆丝的用料

土豆 一个

炝拌土豆丝的做法

步骤1

1、土豆切丝，我的刀工不行，我是拿工具擦的，香菜切段

步骤2

2、锅内放水，大火烧开，放入土豆丝，焯8-10秒，迅速捞出，放凉水中

步骤3

3、土豆丝捞出（注意控干水）加入盐、生抽、醋、白糖、味精

步骤4

4、锅内放少许油，放入姜末、蒜末、花椒、辣椒粉，关火，用余温将材料慢慢炸透

步骤5

5、土豆丝上放上香菜，淋入炸好的油即可。

炝拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 诺丽百合 编写，未经授权不得转载

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