家常鸡丁

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这两天都没有来更新，今天有时间，可能一口气要更新个5，6篇 ，不然图片都积压在电脑里了！今天这个鸡丁，看这挺像宫保鸡丁的，因为有花生米，有葱的，但是味道就不是宫保鸡丁了，就是家常做法，家里正好有鸡肉，和黄飞鸿花生米，就顺手拿来做道菜。宫保鸡丁的关键我觉得就是那碗汁，想要调出小荔枝口的味道，还要掌握好比列吧。下次买鸡腿回来试试！

家常鸡丁的用料

鸡胸肉 一块 酱油 2大匙
醋 一大匙 白糖 一大匙
料酒 1大匙 水淀粉 1小匙
水 一大匙 盐 1小匙
葱段 适量 花生米 适量
姜末 蒜片
干辣椒 6个

家常鸡丁的做法

家常鸡丁的做法图解1

步骤1

葱切段，蒜切片，干辣椒切段，姜切末
家常鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成小块儿，然后加入料酒，1大匙酱油腌制一下
家常鸡丁的做法图解3

步骤3

把剩下的一大匙酱油，和其他作料混合调一碗汁
家常鸡丁的做法图解4

步骤4

油热了，先把腌制好的鸡胸肉下锅煸炒变色，盛出备用
家常鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中留底油，然后放入步骤(1)里的所有调料
家常鸡丁的做法图解6

步骤6

翻炒出香味，加入处理好的鸡胸肉，快速翻炒
家常鸡丁的做法图解7

步骤7

把调好的碗汁倒入锅里，然后加入花生米，翻炒均匀即可！

家常鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 小衣服Kitchen 编写，未经授权不得转载

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