番茄鸡蛋面

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番茄鸡蛋面的用料

中筋面粉 200g 鸡蛋 2个
水(和面) 75g 番茄 2只
五花肉 少许 盐 少许
香菇酱或豆瓣酱 1勺 鸡精 1勺
大蒜 2瓣 大葱 少许

番茄鸡蛋面的做法

番茄鸡蛋面的做法图解1

步骤1

将200克面粉，75克水，一个鸡蛋和成面团，盖上湿布醒20分钟
番茄鸡蛋面的做法图解2

步骤2

醒好后，开始擀面，按板上撒些许干面粉，将面团擀成长方形
番茄鸡蛋面的做法图解3

步骤3

擀的足够薄，在面皮上均匀撒上干粉，卷起，用刀切成喜欢的宽度就可以
番茄鸡蛋面的做法图解4

步骤4

现在开始做汤底，准备好这些原料
番茄鸡蛋面的做法图解5

步骤5

先煸五花肉，微焦时加入蒜片和葱段，然后加入鸡蛋，稍定型后加入香菇酱出香味，加番茄和少许糖翻炒
番茄鸡蛋面的做法图解6

步骤6

加水熬煮
番茄鸡蛋面的做法图解7

步骤7

另起一锅水，水开后加入面条煮透
番茄鸡蛋面的做法图解8

步骤8

将煮好的面条放在碗底，浇上番茄鸡蛋汤底，撒上葱花
番茄鸡蛋面的做法图解9

步骤9

啧啧啧，大功告成

番茄鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 饭饭小团 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 一人食 面

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