苦瓜炒蛋饭

1.2万 浏览 20 收藏
收藏
被诱拐的钱包君
被诱拐的钱包君
＋ 关注

我喜欢吃炒饭，这是那会在广州工作时，同事煮的！回家至今就自己煮了一回，现在蛮怀念的，于是就再次动手，但是，，，没有过程的照片，只有结果而已。。。

苦瓜炒蛋饭的用料

苦瓜 两根 鸡蛋 3只
猪肉 适量 盐 适量
味精 适量 黑椒粉 适量
香菇 少许 葱花 少许

苦瓜炒蛋饭的做法

苦瓜炒蛋饭的做法图解1

步骤1

首先，当然是先煮饭，其次，苦瓜切成薄片，再把薄片切成碎块！再来，把猪肉切薄片，放盐，一点点味精或者糖！再加点黑椒粉！腌一会！
苦瓜炒蛋饭的做法图解2

步骤2

把泡发的香菇切成碎，炒出香味来，盛出，再把刚刚炒香菇的锅【事实上，炒香菇的时候，油可以多点，等香菇爆香后，香菇盛出来，剩下香菇的油拿来炒蛋，这样，蛋就有香菇味！】接着炒蛋，把蛋打好，下盐，味精，再加少许水，【这样可以使蛋煎出来更嫩点！】蛋打匀！锅里热油，可以先加点葱花，再把蛋液下锅，中大火把蛋炒成碎！
苦瓜炒蛋饭的做法图解3

步骤3

把蛋盛出来，跟香菇放一块，再把腌好的肉片再蛋锅里爆炒一下，再盛出来，最后，把切碎的苦瓜炒熟到快熟，放盐，味精。再把之前炒好的其他东西一起放到锅里，跟着快熟的苦瓜一起炒到熟，然后，把焖好的饭，用筷子弄散开来，凉一下下，再把饭倒到炒熟的苦瓜里头，小火先拌匀，再中火反复炒一会，然后。。。
苦瓜炒蛋饭的做法图解4

步骤4

新鲜出炉，赶紧趁热吃饱！饭凉了不好吃！我个人是觉得挺好吃的！

苦瓜炒蛋饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 被诱拐的钱包君 编写，未经授权不得转载

苦瓜炒蛋饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

苦瓜炒蛋饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜炒蛋饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 苦瓜炒蛋饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活