泰国家庭小炒

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在爷爷家常吃的一道菜，泰国家庭小炒，很下饭。

泰国家庭小炒的用料

肉馅 150g 红彩椒 1/4个
黄彩椒 1/4个 芦笋 4根
色拉油 适量 蒜 1瓣
南姜 适量 泰国朝天椒 1根
鱼露 2勺 白糖 1小勺
泰国熏草 10片 罗勒粉 1小勺

泰国家庭小炒的做法

泰国家庭小炒的做法图解1

步骤1

剁肉馅，选择比较瘦的五花肉。
泰国家庭小炒的做法图解2

步骤2

准备配菜，彩椒切丝。芦笋切成滚刀块，过水。
泰国家庭小炒的做法图解3

步骤3

捣蒜和南姜泥，南姜和蒜同等。

步骤4

锅热后加入色拉油，放入泰国朝天椒、蒜姜泥爆香，加入肉馅，炒制变色。加入芦笋翻炒，再加入彩椒。
泰国家庭小炒的做法图解5

步骤5

加入2勺鱼露约10ml，一小勺白糖，泰国熏草和罗勒粉，翻炒，出锅。

泰国家庭小炒的烹饪技巧

1、猪肉馅比较容易出油，要选择瘦肉馅，或者也可以用牛肉馅。 2、蔬菜可以选择自己喜欢的种类。 3、新鲜的泰国熏草的味道不是所有人都能接受，可以只放罗勒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 Sripaisal 编写，未经授权不得转载

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