香芒椰奶西米露

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天气好热， 盛夏宅在屋子里， 除了空调， 再来一碗甜汤最惬意不过了。想着冰箱里还有未吃完的一个芒果， 椰汁因为爱喝， 所以也在冰箱里冰着。 一不做二不休， 起来给自己弄一碗香芒椰汁西米露Mango Sago with coconut milk， 解解馋/呲牙

香芒椰奶西米露的用料

芒果 1～2个，视大小而定 西米 少许
椰奶 一瓶 糖 适量

香芒椰奶西米露的做法

香芒椰奶西米露的做法图解1

步骤1

第一步： 炖锅里放水适量， 将洗净的西米冷水下锅， 注意西米的量不要太多， 因为吸水煮了以后会膨大， 所以适量就好。 Tips: 注意边煮的时候要用勺子慢慢地搅动， 以防止西米糊底。 中间不要加水， 所以一开始水要加够。 等煮开了以后， 慢慢搅动， 注意观察， 原本白色的小西米一点点慢慢地边成有点透明了。 有耐心， 继续加油， 一直到西米的中心只有一点点的白色小点， 外面都变透明， 即可关火， 盖上盖子闷一下。
香芒椰奶西米露的做法图解2

步骤2

不停搅拌，直到中间只有一个小白点
香芒椰奶西米露的做法图解3

步骤3

西米煮好，关火焖一下。直到西米整颗变成透明。
香芒椰奶西米露的做法图解4

步骤4

捞出西米，放凉后备用。
香芒椰奶西米露的做法图解5

步骤5

处理好芒果，如图将果肉块切好放入西米中。
香芒椰奶西米露的做法图解6

步骤6

待到西米完全凉了，加入椰奶，你也可以加入牛奶，杏仁露，看你喜欢了。
香芒椰奶西米露的做法图解7

步骤7

放入冰箱过一会再吃更爽口哦～～～

香芒椰奶西米露的烹饪技巧

1 西米煮的时候，记得要慢慢地不停搅拌，以免糊底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 暖暖的厨房 编写，未经授权不得转载

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