可可燕麦球

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风中彩虹

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同样是用面粉百般揉搓、反复拿捏、又历经发酵而成的面团，只因一个入了蒸锅、一个进了烤箱，便会带来全然不同的感受。很多人对烘焙欲罢不能，很大程度上是因为食物在未出烤箱前，就溢出的香气。面、糖、油、坚果、果干、各种馅料在烤箱中经过炼狱，成就的是万般风情，闻一闻那气息，有甜蜜的满足感。那种香，足以使不爱吃甜食的人爱上烘焙。燕麦是众所周知的明星谷物，它有更多并优于其他谷物的蛋白质、它有口感柔软的膳食纤维、它有超强的饱腹感。。。。。。人人都说燕麦健康有营养。但是说真的，有几个人会真心喜欢燕麦粥的朴素味道呢？如果你想在得到燕麦益处的同时收获美味，试试这个可可燕麦球吧。既有燕麦片的独特口感，又有可可的微苦回甘，混合着糖油的甜蜜，使得它格外地醇香甜美。

可可燕麦球的用料

即食燕麦片 150克	绿豆面 40克
全麦面粉 40克	无盐黄油 100克
白糖 80克	可可粉 40克

可可燕麦球的做法

步骤1

黄油在室温下放置软化，把燕麦片切碎一些

步骤2

软化后的黄油加入白糖，用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑，体积略增大，颜色发白

步骤3

倒入可可粉用打蛋器搅打均匀

步骤4

再放入燕麦片、绿豆面和全麦面粉，用橡皮刮刀搅拌

步骤5

使全部材料混合均匀成松软的面团

步骤6

取约15克面团，搓成小球

步骤7

做成的燕麦球依次放入烤盘中

步骤8

烤箱预热170度，烤约15分钟即可

可可燕麦球的烹饪技巧

1、建议选择即食型燕麦片，如果用生燕麦片，请提前炒熟再用 2、黄油放在室温软化，直到用手指轻轻一按压，即压出指印来就可以了 3、燕麦片要尽量切得碎一些 4、燕麦球烤好后会塌陷一些，像圆比较厚的圆饼干形状 5、刚烤的燕麦球很松软，待放凉后质地会稍硬一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由风中彩虹编写，未经授权不得转载

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