女神的芬芳——老干妈土豆泥

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chengchurui
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老干妈真是令全国人民血脉贲张的火辣女神啊，最近做土豆泥，不太吃得惯加芝士的，又总觉得缺点味道，就加了一大勺老干妈，果然齿颊留香，特别好吃。这个菜无论是做法还是口味都非常接地气，大家有空来感受一下女神的芬芳吧～

女神的芬芳——老干妈土豆泥的用料

土豆 1个（150克左右） 火腿肠 1根（40克）
鸡蛋 1个 盐 适量
生抽 10ml 老干妈油辣椒 1勺

女神的芬芳——老干妈土豆泥的做法

女神的芬芳——老干妈土豆泥的做法图解1

步骤1

材料备齐，土豆洗净，不用去皮～
女神的芬芳——老干妈土豆泥的做法图解2

步骤2

烧一锅水，把鸡蛋和土豆扔进去。
女神的芬芳——老干妈土豆泥的做法图解3

步骤3

水开10分钟后，把鸡蛋捞出来扔凉水里，剥壳，加入盐适量，老干妈一勺，生抽10ml捣碎拌匀。
女神的芬芳——老干妈土豆泥的做法图解4

步骤4

再过十分钟，把土豆捞出来，扔进凉水里，剥皮后与原来的…不明混合物…一起捣碎拌匀。
女神的芬芳——老干妈土豆泥的做法图解5

步骤5

如果觉得太干可以加一点水，吃吧！

女神的芬芳——老干妈土豆泥的烹饪技巧

1.火腿肠建议先切成小丁再拌，用勺子很不好拌。2.几种口味（听起来好屌丝…）的老干妈对比，个人觉得油辣椒和豆豉口味最好。3.土豆去皮香味会变淡一点，煮熟了扔凉水里特别好撕皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由 chengchurui 编写，未经授权不得转载

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