熊仔肉松饼

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“熊仔肉松饼”优质肉松，清爽绿豆，健康的小麦粉，秘制而成的闽南特色美食，吃了还想吃!松脆的金色外皮下，包裹着满满酥松的肉松，色泽纯正自然，馅料包含充足，酥香美味!

肉松饼的用料

面粉 300克 肉松 适量
鸡蛋 5个 绿豆 适量
猪油 适量

肉松饼的做法

步骤1

将水油皮的面粉和糖混合均匀，中间开窝，倒入水，加入猪油，先在中间混合水和猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团.

步骤2

将面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团.

步骤3

将两种面团覆盖松弛20分钟.

步骤4

将两个面团分别称重后，均等分成20等份。

步骤5

取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝上，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起.依次做完其他，覆盖松弛15分钟.

步骤6

取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，由上而下卷起.依次做完其他，覆盖松弛15分钟.

步骤7

取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入肉松，收口捏紧

步骤8

整理成圆形，收口朝下放在铺好油布的烤盘中，上下火，烤25-30分钟。

肉松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由 小小豌豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 香 早餐 下午茶 7-17岁 饼

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