糖醋芋圆

精品
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糖醋芋圆的用料

生粉 250g 南瓜 200g
水磨糯米粉 150g 80g
米醋 10ml

糖醋芋圆的做法

步骤1

南瓜去皮,然后放在在蒸笼上蒸熟,如果觉得去皮很麻烦的话等蒸熟后直接用勺子挖出肉就可以了,蒸的时候要把南瓜切成麻将左右大,这样方便蒸熟南瓜。

步骤2

等蒸好南瓜的温度变凉后,再取一个碗里面放入南瓜以及准备好的主材料,再放入一些糖,放多少按照个人口味来。

步骤3

再这些步骤里就不用加水什么得,等揉成面团的时候,你可以选择像仙芋鲜里的芋圆一样切成规则的一粒粒,也可以像我的图片一样揪成不规则的小团子。

步骤4

取一口干净的锅,放入适量的冷水,等水沸腾的时候放入揪好的面团,等面团浮起再烧一分钟。
糖醋芋圆的做法图解5

步骤5

煮好的面团捞出,然后倒入冷水,捞出面团,再重复两次,最后一次用的是冰水。最后放入适量糖和米醋,也还可以加入一些冰和蜂蜜,加料作料很灵活的。加些红豆、椰果更好。因为在制作过程中不方便拍照所以只有成品图了。

糖醋芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-04

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