冰皮月饼

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遥遥87519
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冰皮月饼的用料

糯米粉 50g 粘米粉 50g
澄面 70 白油 20g
牛奶 250g 糖粉 40g
炼乳 80g 栗子馅
白莲馅 红莲馅
枣泥馅

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

加50克糯米粉
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

添加粘米粉
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

添加70克澄粉
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

40克细糖粉
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

80克炼乳
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

白油或者油20克，油色浅一点好
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

放牛奶250克，一半一半放这样好搅拌
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

搅拌成这个样子
冰皮月饼的做法图解9

步骤9

把水烧开，在镉水加热，加热30分钟每8分钟搅拌一次
冰皮月饼的做法图解10

步骤10

几种馅料20克一个团成球
冰皮月饼的做法图解11

步骤11

面蒸好了团成团
冰皮月饼的做法图解12

步骤12

拿出4分之一放不同颜色果粉上色，也可以不放
冰皮月饼的做法图解13

步骤13

我用了这四个颜色
冰皮月饼的做法图解14

步骤14

分成每份25克
冰皮月饼的做法图解15

步骤15

压成片放馅捻圆记住要戴手套，不然很粘。
冰皮月饼的做法图解16

步骤16

放入三洋粉
冰皮月饼的做法图解17

步骤17

最后放入模具压好
冰皮月饼的做法图解18

步骤18

装盒

冰皮月饼的烹饪技巧

隔水热的时候，把水开了在加热。再带上一付一次性手套
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 遥遥87519 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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