干煸豆角

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干煸豆角的用料

鲜嫩的四季豆儿 吃多少用多少 肉末 有点就行
郫县豆瓣 一勺 大葱丝 适量
蒜片 适量 干辣椒 适量
花椒粒 适量 料酒 一小勺
精盐 少许 姜末 一点点

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

鲜嫩的四季豆儿去筋，掰段大概五六公分长就行
干煸豆角的做法图解2

步骤2

开火倒入适量植物油，待油烧热倒入鲜嫩的四季豆儿，开始煸炒，炒出虎皮如图，不要停还要继续，直至鲜嫩的四季豆儿老去，外皮起皱微焦。注意是微焦，不是焦。盛出备用
干煸豆角的做法图解3

步骤3

另起锅，油烧热花椒干辣椒葱丝姜末爆锅
干煸豆角的做法图解4

步骤4

加入肉末一勺郫县豆瓣，煸炒至香气四溢
干煸豆角的做法图解5

步骤5

加入煸炒好的四季豆儿一起炒
干煸豆角的做法图解6

步骤6

一起炒呀炒呀炒呀炒，尝尝淡了就加点盐。关火加入蒜片鸡精白芝麻炒匀
干煸豆角的做法图解7

步骤7

粗锅

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 小余姐姐没脾气 编写，未经授权不得转载

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