红烧鲫鱼

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小实子
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心情好，用心做的菜都是美味。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 500g 青椒 2个
鸡精 1勺 料酒 1勺
醋 1勺 豆瓣酱 半勺
酱油 适量 生姜 适量
蒜末 适量 尖辣椒 5个
盐 1勺

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

锅烧五分热度，锅内加入适量的盐，放入鲫鱼，煎至两面焦黄，放入入生姜蒜末干辣椒，翻抄一下，加入豆瓣酱倒入醋，让鱼充分吸收，倒入料酒酱油适量，翻抄，加入少量水，待水快烧干，再倒入适量水，反复三次，加入葱花，出锅，因为鱼大难入味难煮熟，所以水不能一次加够。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 小实子 编写，未经授权不得转载

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