糖醋排骨

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雨澔
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糖醋排骨的用料

排骨 500g 盐 1勺
姜丝 少许 葱段 少许
生抽 1勺 料酒 少许
冰糖 1、2块 陈皮 1片
陈醋/香醋 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨宰成小段，洗干净；
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

切葱、姜、陈皮；
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

用开水焯一下排骨，捞出并滤干水分；
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油，烧热后倒入排骨炸至色泽微黄；
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

捞出滤油；
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

锅底留少许油，将葱姜爆香，放入排骨拌炒一下；
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

放入料酒和生抽，拌炒一分钟；
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加水，水超过排骨即可，放入陈皮和冰糖，烧开后转中小火，盖上锅盖烧30分钟，最后起锅前，加入盐和香醋少许，等收汁就完成了。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 雨澔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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