清蒸葱油大黄鱼

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简单、鲜美、大众。菜场都可以买到的大黄鱼，这种是养殖的黄鱼，但味道叶很鲜而且肥。看鱼新鲜否看眼睛，因为鱼腮都可以染色看红不红没有用噢。忘记拍照吃了一口才想起

清蒸葱油大黄鱼的用料

大黄鱼 一条 盐、糖、姜、酒 适量
葱叶 美味鲜或者蒸鱼鲜

清蒸葱油大黄鱼的做法

清蒸葱油大黄鱼的做法图解1

步骤1

新鲜大黄鱼洗干净晾干水分，不着急吃也要这样处理后放冰箱冷藏一晚，味道也不会差。
清蒸葱油大黄鱼的做法图解2

步骤2

用适量盐和糖料酒姜，把整条鱼搓几遍然后淹15分钟。肚子里也要抹
清蒸葱油大黄鱼的做法图解3

步骤3

淹好后冲掉腌料，放姜和料酒上蒸锅。一定要烧开水才能蒸。中大火15钟。出锅后把盘里的水倒光，倒上酱油撒上葱叶（多点）。然后烧热油淋上去。。做好后从汤里夹鱼尝味道，淡的话可以再加酱油。我没有加味精因为已经很鲜了。。。。如果之前没有处理好鱼有腥味的，再把汤倒掉加酱油葱叶淋鱼可以改善噢

清蒸葱油大黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 青爱的0 编写，未经授权不得转载

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