黑胡椒炒饭

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leijie
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姥姥做完眼部手术正在恢复期，我负责每天给姥姥做饭，既想将一顿饭做的营养均衡，又想让它美味，于是做了这道炒饭，姥姥吃了两大碗，我自然也好开心，希望姥姥能一直健健康康的！

黑胡椒炒饭的用料

瘦五花 3两 胡萝卜 1/3个
西葫芦 2/3个 紫甘蓝 1/5个
杏鲍菇 1个 隔夜饭 一大碗
洋葱 1/5个 盐 适量
黑胡椒 适量 老抽 少量
料酒 少量 淀粉 少量
味极鲜酱油 少量

黑胡椒炒饭的做法

步骤1

将所有菜切丁，用料酒，淀粉和老抽将肉沫腌制十分钟

步骤2

热锅倒油，油热后下胡萝卜丁、肉沫和葱姜蒜沫，翻炒至肉熟

步骤3

继续下杏鲍菇丁和西葫芦丁、洋葱丁，翻炒，撒入少量盐和少量味极鲜酱油

步骤4

下紫甘蓝，继续翻炒，至此菜全炒熟。

步骤5

倒入隔夜饭，继续翻炒，至菜与饭均匀混合，再撒入少量盐和适量黑胡椒粉。出锅！

黑胡椒炒饭的烹饪技巧

前一天蒸的米饭比较软，我觉得稍微硬一点能更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 leijie 编写，未经授权不得转载

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