专为宝宝做的冰皮月饼

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真珍日尚
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宝宝要吃超市买的独立包装的冰皮月饼，担心添加剂，防腐剂，自己做放心

专为宝宝做的冰皮月饼的用料

糯米粉65克 粘米粉50克 澄粉(小麦淀粉)30克 牛奶195ml(未来星一盒）
豆沙馅350克 色拉油25ml 糖20g

专为宝宝做的冰皮月饼的做法

专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解2

步骤2

所有粉先过筛备用，先倒入一盒未来星，加糖搅拌，依次倒入过好筛的粉(糯米粉只放50克)搅拌至完全无颗粒后，再倒入色拉油拌匀，上水蒸，空闲时间将剩余的糯米粉放微波炉转至断生
专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解3

步骤3

蒸25分钟，蒸好的冰皮面放在大盆中冷却
专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解4

步骤4

以揉面的方式揉成一个36克的团（因为自己包圆的技术不行，所以采取皮大陷小的方式包)
专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解5

步骤5

馅称量14克，也可以自己定，因为我是50g的模具，所以皮36，馅14
专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解6

步骤6

皮馅全搓成团待用
专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解7

步骤7

上手包，包成汤圆形状，在表面撒上少许之前准备的熟糯米粉放在模具中压紧，然后把月饼按压出来
专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解8

步骤8

这就是刚压出来的月饼
专为宝宝做的冰皮月饼的做法图解9

步骤9

成品图，保鲜膜蒙上放冰箱冷藏待品藏

专为宝宝做的冰皮月饼的烹饪技巧

用宝宝喝的未来星可以改变面皮味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 真珍日尚 编写，未经授权不得转载

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