葱油花卷

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常春藤clc
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很喜欢看花卷漂亮的纹路，一层一层的特别好看哦，操作也很简单，按我的做法零失败，蒸好揭盖不回缩。

葱油花卷的用料

面粉 500g 酵母粉 5g
泡打粉 5g 温水 适量
盐 适量 葱花 适量
葱油 适量

葱油花卷的做法

葱油花卷的做法图解1

步骤1

面粉、酵母粉、泡打粉、水加在一起揉成光滑的面团，稍醒几分钟就可以直接擀成面皮了（我一般不会先发好了面再做）
葱油花卷的做法图解2

步骤2

擀成面皮后，抹上一层葱油，撒上盐抹均匀后再撒上葱花。（面皮不要太薄否则发不起）
葱油花卷的做法图解3

步骤3

一边卷起，卷紧些别太松。
葱油花卷的做法图解4

步骤4

切成小段
葱油花卷的做法图解5

步骤5

拿两个小段上下叠在一起，中间用筷子一压，两头向后卷起（花卷的做法很多这个比较简单啦）
葱油花卷的做法图解6

步骤6

做好后再醒发2倍左右大（醒发时间这个视环境温度而定，只要看到比原来大了，面胖胖的就行）
葱油花卷的做法图解7

步骤7

冷水上锅旺火蒸，（我一般是水开上汽蒸10钟就行）ok成熟。

葱油花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 常春藤clc 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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