柠檬蜜茶

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一米陽光
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柠檬的好处就不多说了，大家都知道的，但是怎么吃不浪费又口感好呢？以前，我都是切片加冰糖腌制后兑温水喝，最后柠檬片都扔了，总感觉有点浪费。于是把柠檬皮先刨成屑，再把果肉和果汁榨出来，再加冰糖腌制，这样做出来的成品兑水喝，味道更好，也可以加蜂蜜，我要给女儿喝，所以只加了冰糖。

柠檬蜜茶的用料

进口柠檬 5个（1600g左右) 冰糖 400g

柠檬蜜茶的做法

柠檬蜜茶的做法图解1

步骤1

放柠檬蜜的玻璃罐，洗干净放干。
柠檬蜜茶的做法图解2

步骤2

柠檬放在清水里浸泡半小时左右。
柠檬蜜茶的做法图解3

步骤3

现在的水果表面几乎都会有蜡，我用刀轻轻地点刮一遍，其实也是安慰自己的，蜡根本刮不下来吧。
柠檬蜜茶的做法图解4

步骤4

用细盐擦试表面，也是为了去蜡。
柠檬蜜茶的做法图解5

步骤5

盐先不洗掉，再加入清水浸泡十分钟左右。
柠檬蜜茶的做法图解6

步骤6

消毒中…我是用食物净化机，臭氧消毒，没有的话就省略这一步。
柠檬蜜茶的做法图解7

步骤7

放在网架上滤干水份。
柠檬蜜茶的做法图解8

步骤8

准备工具，刨丝器、手动榨汁机。
柠檬蜜茶的做法图解9

步骤9

把皮刨成屑。
柠檬蜜茶的做法图解10

步骤10

把外面一层黄色的刨下来。
柠檬蜜茶的做法图解11

步骤11

刨好的柠檬皮屑。
柠檬蜜茶的做法图解12

步骤12

把柠檬对半切开。
柠檬蜜茶的做法图解13

步骤13

把果汁和果肉榨出来。
柠檬蜜茶的做法图解14

步骤14

果皮和果肉中间这层不要，其实这样也挺浪费的，这层就是会影响口感，营养应该挺好的，如果这层要的话，就连果肉直接放自动萃取机里榨一下就可以了。
柠檬蜜茶的做法图解15

步骤15

一层柠檬皮屑，一层冰糖，再一层果汁肉。
柠檬蜜茶的做法图解16

步骤16

放好后盖实，常温下放一晚，等冰糖溶化后放入冰箱冷藏保存即可，一般放两三天就可以兑水喝了，一定要用温水哦，连皮带肉都可以嚼了吃下去，一点不浪费，而且非常好吃。

柠檬蜜茶的烹饪技巧

要买进口柠檬哦，国产的有点苦涩味。做好后常温下放置12小时左右待冰糖溶化后即可放入冰箱冷藏，喝的时候要用无水无油的勺子哦，然后用温水泡了喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 一米陽光 编写，未经授权不得转载

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