阿千回锅肉

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暖男阿千
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烧一道最喜欢的菜，然后默默吃光吧。

阿千回锅肉的用料

五花肉 500g 青椒 5个
盐 一勺 糖 少许
豆瓣酱 一勺 酱油 适量
大葱 半根 姜 适量
油 适量 鸡精 适量

阿千回锅肉的做法

阿千回锅肉的做法图解1

步骤1

搓堆的青椒，有点丑，不要嫌弃。。
阿千回锅肉的做法图解2

步骤2

让五花肉君洗个热水澡吧～ 加大料，葱，姜片，凉水下肉煮到筷子能插进去
阿千回锅肉的做法图解3

步骤3

青椒切碎成条
阿千回锅肉的做法图解4

步骤4

肉切成薄片，不要鄙视我的刀工。。今天好累就糊弄了。。
阿千回锅肉的做法图解5

步骤5

肉入锅，少放油，把肥肉的油煸出来才好吃。
阿千回锅肉的做法图解6

步骤6

取出煸好的肉，用余油炒香葱花姜末，倒入豆瓣酱炒出红油。
阿千回锅肉的做法图解7

步骤7

倒肉炒上颜色（还没上色就拍了，上色好忘记再拍一张了）
阿千回锅肉的做法图解8

步骤8

肉挂色后，倒入青椒翻炒，加入鸡精，盐，一点点糖调味，出锅。

阿千回锅肉的烹饪技巧

肉不要过火哦。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 暖男阿千 编写，未经授权不得转载

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