酱汁杏鲍菇

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女人就应该多吃菌类食品哦！

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2-3个 盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、香葱、淀粉 适量

酱汁杏鲍菇的做法

酱汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇2-3个，洗净后切成5-6厘米长的段状。
酱汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

取其中一段，切成厚薄均匀的大片，依次完成其他。
酱汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

在薄片上切十字刀花，类似鱿鱼卷的切法。
酱汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
酱汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

将切好的杏鲍菇放料汁中腌制15分钟左右。
酱汁杏鲍菇的做法图解6

步骤6

取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制。
酱汁杏鲍菇的做法图解7

步骤7

待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁。大火收汁，出锅前用水淀粉勾芡，撒上香葱粒点缀。

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧

1.若有白芝麻，可在出锅前撒上几粒，会更美观哦!2.出锅前用水淀粉勾芡一下，可使酱汁都包裹在杏鲍菇上，口感更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 胖胖朱 编写，未经授权不得转载

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