麻婆豆腐

精品
5950 浏览 83 收藏
收藏
文静的丽丽
文静的丽丽
＋ 关注

男朋友第一次下厨给做的麻婆豆腐这道菜……做的很好吃～推荐给大家～

麻婆豆腐的用料

豆腐 250g 五花肉 50g
郫县豆瓣酱 一大勺 大葱 适量
姜末 少许 水 适量
料酒 一勺 生抽 适量
老抽 适量

麻婆豆腐的做法

步骤1

肉切成肉末～姜切碎姜末～大葱切成葱花～豆腐切成边长一厘米左右的立方体～锅里倒入水～烧开后将豆腐稍微汆烫一下～汆烫后捞放入凉水

步骤2

锅里放入少量花生油～油热后放入肉末煸炒～至肉末变成微微黄色～放入郫县豆瓣酱继续煸炒～炒至出红油～倒入葱花姜末～煸炒出香味～

步骤3

倒入事先调制好的生抽老抽料酒翻炒两下后倒入小半碗水～放入汆烫好的豆腐～轻轻推一下豆腐～不可大力翻炒以免豆腐破碎～待豆腐每一面都粘上汤汁，盖上锅盖
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

小火煨几分钟……待汤汁浓稠～撒上麻椒面～香葱末～出锅啦～

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 文静的丽丽 编写，未经授权不得转载

麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活