葡萄果冻

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食尚先生——王森
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葡萄果冻的用料

葡萄（剥皮） 100克 砂糖 30克
水 100克 白酒 30克
吉利丁片 1片

葡萄果冻的做法

葡萄果冻 的做法图解1

步骤1

先将吉利丁片放入水中泡软备用。
葡萄果冻 的做法图解2

步骤2

把白砂糖、白酒、水放入锅中，点火加热至沸腾，好让酒精蒸发。
葡萄果冻 的做法图解3

步骤3

把泡好的吉利丁片放入锅中，使其充分溶解，把锅放入冰水中加速降温。
葡萄果冻 的做法图解4

步骤4

把葡萄洗净，去皮。
葡萄果冻 的做法图解5

步骤5

等到锅中的果冻液开始凝固时，加入葡萄充分搅拌。接着倒入容器，再放进冰箱冷藏1小时，使其完全凝固。

葡萄果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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