原味+绿茶双色蛋糕卷

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原味+绿茶双色蛋糕卷的用料

低筋面粉 80g 绿茶粉 7.5g
鸡蛋 5只 牛奶 60g
沙糖 70g 色拉油 30g
沙律酱 适量 肉松 适量

原味+绿茶双色蛋糕卷的做法

原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解2

步骤2

准备材料
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋分开，蛋白分到无水无油的盆里
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄加入25克沙糖搅匀，再加入55克牛奶搅匀，再加入色拉油搅匀，最后筛入低粉拌匀放一边。
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解5

步骤5

用5克牛奶加入绿茶粉里搅匀，把3分之1的蛋黄湖倒入绿茶湖里拌匀。
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解6

步骤6

制作蛋白，先用打器把蛋白打至粗泡，沙糖分两次加入蛋白里，打至湿性发泡，如图小弯勾状态可以了。
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解7

步骤7

把蛋白分别加入蛋黄湖和缘茶湖中，充分切拌均匀，蛋白分3次加入，是切拌，像炒菜那样拌，千万不能搅，以免消泡。
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解8

步骤8

我用金烤盆铺油纸（用锡纸好脱模点），把蛋黄湖和绿茶湖倒入烤箱中，尽量抹平然后提起烤盆振几下。烤箱180度预热好，放入烤箱烤20分钟马出炉。
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解9

步骤9

出炉后称热涂上沙律酱，铺上肉松，然后卷起来。（最好铺锡纸，我用油纸很难脱模，脱得丑死了）
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解10

步骤10

成品出了
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解11

步骤11

原味
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解12

步骤12

绿茶味
原味+绿茶双色蛋糕卷的做法图解13

步骤13

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原味+绿茶双色蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 恒妈馨吖吖 编写，未经授权不得转载

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