酱羊肉

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酱羊肉#十二道锋味复刻#的用料

羊腿肉 500克 生姜 1块
白糖 10克 盐 20克
胡椒粉 1勺 料酒 适量
老抽 2勺 花椒 适量
八角 3个 桂皮 一块
草果 1个 陈皮 适量
丁香 5个 小茴香 5克
香叶 3片

酱羊肉#十二道锋味复刻#的做法

酱羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

羊肉切块，泡入水中2小时，倒出血水。
酱羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

所有大料用纱布包上，放入高压锅，高压锅加水没过肉，放入白糖，盐，料酒，胡椒粉，老抽，生姜（拍一下），选择肉类键，口感软糯。
酱羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

肉熟捞出，切成小块，浇上两勺汤汁。最好再配上白吉馍，十分美味！

酱羊肉#十二道锋味复刻#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 晨宝宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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