西兰花炒湘西腊肉

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Tiffanybebe
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湘西腊肉稍肥，但比普通超市买的腊肉更香，配上西兰花油腻少了，营养100分！

西兰花炒湘西腊肉的用料

湘西腊肉 200g 西兰花 250g
盐 1勺 生抽 2勺
鸡精 2勺 大蒜 3个
大蒜叶 5g 生姜 少量
青椒 3个

西兰花炒湘西腊肉的做法

西兰花炒湘西腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉切好备用
西兰花炒湘西腊肉的做法图解2

步骤2

西兰花切好，放入沸水中焯一下。焯的时候要放一点盐，这样西兰花就能更绿。
西兰花炒湘西腊肉的做法图解3

步骤3

配菜都切好备用
西兰花炒湘西腊肉的做法图解4

步骤4

腊肉放锅里加小半碗清水，大火煮干，这样可以让腊肉更软，而且能讲腊肉的肥肉去油腻。
西兰花炒湘西腊肉的做法图解5

步骤5

水干之后转中小火，将腊肉的油逼出来，也可以让腊肉更香。注意腊肉本身有盐不需要放盐了。煎香后将腊肉捞出，留下油备用。
西兰花炒湘西腊肉的做法图解6

步骤6

放入蒜姜辣椒炒香，放入西兰花。一勺盐，2勺生抽。
西兰花炒湘西腊肉的做法图解7

步骤7

加入腊肉和腊肉合炒，出锅前加入大蒜叶鸡精。
西兰花炒湘西腊肉的做法图解8

步骤8

OK啦

西兰花炒湘西腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 Tiffanybebe 编写，未经授权不得转载

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