双茄意大利面

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岁月静好jane
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双茄意大利面的用料

五花肉末 100g 茄子 2个（切细条）
大番茄 1个（切丁） 小番茄 4个（一分为二）
杭椒 2个（切丁） 意大利面 两人分
盐 适量 黑胡椒碎 适量
蒜瓣 3个 意大利面香料碎 适量
甜辣椒 适量 生抽 适量

双茄意大利面的做法

步骤1

肉末用盐巴、黑胡椒碎腌制片刻，锅烧热倒入植物油冒烟后放入肉末爆炒。

步骤2

将茄子条、大番茄丁、杭椒丁、蒜头丁放入锅内翻炒。加入适量盐、生抽、甜辣椒、黑胡椒碎。加入水适量盖上锅盖待茄子软后，开盖收汤汁。关火盖上锅盖。

步骤3

汤锅煮面水，面水中加入适量盐巴。水开后，加入意大利面煮十分钟即可。

步骤4

将煮好的意大利面加入步骤2，用勺翻拌均匀。盛盘，两份。最后撒上意大利面香料碎、小番茄装饰即可食用。

双茄意大利面的烹饪技巧

煮意大利面的煮面水一定要放适量盐巴。意大利面香料进口超市可以购买到，如果没有可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 岁月静好jane 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 外国菜 拌 香

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