粉色恋人

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糖糖^_^甜甜
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家里的淡奶油快过期了，消化掉它。就做一款简单好吃又好看的蛋糕咯。。。做这个蛋糕新手也可以，抹不平奶油也没问题，总之都可以尝试。。。

粉色恋人的用料

鸡蛋 3个 雀巢淡奶油 200ml
草莓巧克力 80g 低筋面粉 55g
泡打粉 1g 细砂糖 70g
柠檬汁 3g 盐 1g
草莓酱 20g 玉米油 35g
牛奶 35克

粉色恋人的做法

粉色恋人的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。（注意碗里不能有水和油，不然蛋白打发不了）
粉色恋人的做法图解2

步骤2

蛋黄加20克细砂糖搅打均匀后，分三次加入35克油和牛奶，全部打匀后筛入面粉和盐还有泡打粉，用刮刀翻拌均匀（不能画圈搅拌喔）。
粉色恋人的做法图解3

步骤3

蛋白加入柠檬汁打出大气泡后，分三次加入25克细砂糖，继续搅打。
粉色恋人的做法图解4

步骤4

蛋白打至硬性发泡，纹路不会消失，就算好了。
粉色恋人的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白和蛋黄，翻拌均匀后，倒入爱心模具。（模具最好用阳极的，这样戚风蛋糕比较好发）
粉色恋人的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度，上下火调至150度烤35分钟，时间到后拿竹签插入蛋糕，没有粘在竹签上就证明烤好了。取出蛋糕，倒扣晾凉，彻底凉透后脱模。
粉色恋人的做法图解7

步骤7

巧克力隔水融化，挤入平底盘。
粉色恋人的做法图解8

步骤8

淡奶油冰箱冷藏12小时以后倒入大碗，碗里不能有水和油，打出大泡后分三次加入25克细砂糖，打至硬性发泡。纹路不会消失就好了。
粉色恋人的做法图解9

步骤9

巧克力刮成屑，蛋糕分成两片，蛋糕上抹上奶油，挤上草莓酱，在放上另一片蛋糕，抹好奶油，扫上巧克力屑。
粉色恋人的做法图解10

步骤10

表面任意放一些水果，装饰一下。

粉色恋人的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 糖糖^_^甜甜 编写，未经授权不得转载

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