腐皮三丝卷

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Lina1222
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腐皮只能用凉水略湿润一下即可，不能用开水泡。

腐皮三丝卷的用料

莴苣 1根 胡萝卜 1根
香菇 4朵 豆腐皮 5张
盐 鸡精
生抽 麻油
花生油

腐皮三丝卷的做法

步骤1

胡萝卜，莴苣，香菇洗净擦成丝，开水里汆熟，滤水后稍稍挤干，加盐，鸡精，麻油，生抽少许，调味拌匀，备用。
腐皮三丝卷的做法图解2

步骤2

腐皮用凉水略湿一下，不用泡软，放入三丝馅，卷成腐皮卷
腐皮三丝卷的做法图解3

步骤3

腐皮卷略放置一会儿控干水，平底锅烧热，先放入腐皮卷，等水分略干后再倒油，可以防止油溅出。
腐皮三丝卷的做法图解4

步骤4

文火煎，一面金黄色后，翻面继续煎至另一面也变成金黄色。
腐皮三丝卷的做法图解5

步骤5

平盘铺厨房纸，腐皮卷出锅放在平盘滤油，待凉后切成两段装盆，吃的时候根据个人口味配上醋或者辣酱油即可。

腐皮三丝卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 Lina1222 编写，未经授权不得转载

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