蔓越莓曲奇

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珊都督
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蔓越莓曲奇的用料

黄油 130g 低精筋粉 200g
鸡蛋 25g 细沙糖 35g
椰粉 30g 蔓越莓 2g

蔓越莓曲奇的做法

步骤1

黄油软化(可以捏即可)加入糖打发，至颜色变浅，蓬松。

步骤2

分二至三次将打好的蛋液放入黄油糊里打发，一定要打发到看不出蛋液为止。

步骤3

往第二步打发好的黄油里加入椰粉，若是偏好口感酥松的，还可以加入一小勺杏粉，注意，一定要适度，否则会影响出炉的曲奇的外形

步骤4

三之后用裱花嘴在烤盘上开始裱花，完了放进已经预热5分钟左右的烤箱里。温度180℃，上下火，10分钟。

步骤5

因为个人不太喜欢蔓越莓烤的太硬，一般烤至5分钟，我会把曲奇取出撒上蔓越莓粒儿，完了继续烘焙。

步骤6

5分钟后，浓郁且酥松的蔓越莓曲奇就可以出炉了。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 珊都督 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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