C妈私房之选——健康美味的茄汁虾仁意面

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在洋快餐的食品安全处处告急的今天，真不敢带宝宝在外面吃西餐了。我们一直觉得外国的食品安全标准要比国内严格多了，可是前一阵子，供货必胜客、肯德基和麦当劳的福喜集团，将落地肉直接上生产线，各种过期原料随意添加；次品全部混入生产线，冷冻臭肉重新变身“小牛排”，甚至儿童快餐里的鸡块配料国内国外完全不同，这算是欺诈么？！ 今天宝宝很想吃茄汁意面，必胜客是不敢去了。好吧，就看妈妈大展身手，给你来一份绝对完胜必胜客的——茄汁虾仁意面！

茄汁虾仁意面的用料

意面 50克 番茄 1个
洋葱 半个 草菇 2朵
蟹味菇 50克 白瓜 1/4个
瘦猪肉末 50克 西芹 1根
沙虾 4只 西兰花 2朵
橄榄油 适量 番茄酱 2大匙
盐 少许 葱 少许
姜 少许

茄汁虾仁意面的做法

C妈私房之选——健康美味的茄汁虾仁意面的做法图解1

步骤1

意面煮熟待用。

步骤2

虾去壳,剥出虾仁，泡在葱姜水里去腥待用。
C妈私房之选——健康美味的茄汁虾仁意面的做法图解3

步骤3

将蕃茄蒸一下，水开后蒸2分钟，看到蕃茄皮破即可。此时，顺破口处将蕃茄皮完整去除。然后将去皮的番茄切丁。煮意面和蒸蕃茄的时间可以将洋葱、蘑菇、蟹味菇、白瓜切丁。

步骤4

炒锅里放橄榄油，热锅凉油将肉末炒散，然后放洋葱、菇丁、蕃茄丁翻炒片刻。

步骤5

将蕃茄酱用少量水和一下，倒入锅中，小火熬煮15分钟。
C妈私房之选——健康美味的茄汁虾仁意面的做法图解6

步骤6

放意面、虾仁、白瓜丁，翻炒两下。放适量盐，少许糖调味，出锅前洒上放芹菜丁，摆上西兰花即可。让宝贝爱上吃饭！

茄汁虾仁意面的烹饪技巧

1、 一定要小火熬煮！这样汤味才浓厚。 2、 因为是给宝宝吃，所以意面一定要煮透，，一般15分钟就好了，喜欢绵软口感的，可以再多煮2分钟左右。 3、 虾仁用牙签挑掉泥肠即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 C妈私房之选 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 意大利菜 午餐 晚餐

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