王家煌品尚焖鸡翅

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诗情画意2006
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相传焖锅是以前宫廷御膳，是皇帝御驾亲临江南到民间酒楼吃了一道江南名菜(酱香辣汁鱼)当时就称赞叫绝。 后来皇帝回宫后就茶饭不思，看到满汉全席都龙眼不悦大喊御厨的水平有所下降，急的御膳房大总管召集所有御膳开会商量对策。在无计可施时，这是随皇帝出宫的御厨房王师傅突然灵机一动说有了，我可以做一味美食让圣上龙颜大悦，随即王师傅就开始了（酱香辣汁鱼）的制作，当制作呈现在圣上的时候，他先闻其香味，品尝其味后赞不绝口说比在江南的味道更绝，定此菜为宫廷鱼菜第一道，宴请文武百官同时也收到他们的赞许和好评。 再后来此美食为后人所学传承改良经过不断的研究，从器具的更换到食材的调整终于成为了我们现在的品尚焖锅，也成为我们老百姓可以享受的宫廷美食了。也就成了我们现在家喻户晓的王家煌品尚焖锅。

王家煌品尚焖鸡翅的用料

鸡翅 700g 大蒜 200g
洋葱 100g

王家煌品尚焖鸡翅的做法

步骤1

先在不粘锅里放上底油，把大蒜（大蒜很好吃可以多放）、葱头、胡萝卜、红薯（这个也很好吃）、大枣、西芹、枸杞，反正是想吃什么菜放什么菜，笋条什么的都很好。

步骤2

用油炒一下。然后码放鲇鱼块，看着大概鱼变色发白变鼓就可以。

步骤3

揭开锅盖，在鱼块上抹上重酱汁，加入香菜，2分钟即可食用。

王家煌品尚焖鸡翅的烹饪技巧

2、 调作料：4勺番茄酱、4勺耗油、2勺甜面酱、1勺老抽、半勺白糖放在一个碗里搅匀，当一边待用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 诗情画意2006 编写，未经授权不得转载

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