中式焗烤肉末茄子

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我们经常在夜市的烧烤摊上点烤茄子，这次试着自己做做，很简单，更健康，味道绝对不比烧烤摊差！

中式焗烤肉末茄子的用料

茄子 1个 瘦肉 适量
大蒜籽 五瓣 老姜 若干
红辣椒 1个 酱油 30ml（2汤匙）
白糖 5g（1汤匙） 生粉 适量
油 适量

中式焗烤肉末茄子的做法

中式焗烤肉末茄子的做法图解1

步骤1

大蒜籽切末，老姜切蓉，红辣椒切碎，肉切细丁备用。
中式焗烤肉末茄子的做法图解2

步骤2

将上步备用配料，加白糖，生粉水，酱油入油锅调成汁。
中式焗烤肉末茄子的做法图解3

步骤3

将茄子洗净，对半切成两份，每份再中切几刀，方便入味，如图。
中式焗烤肉末茄子的做法图解4

步骤4

烤盘上放上锡纸，将半边茄子置于其上，淋上一半前面调好的汁。
中式焗烤肉末茄子的做法图解5

步骤5

小心将锡纸裹好，注意汁水不要漏出来哦！
中式焗烤肉末茄子的做法图解6

步骤6

烤箱200度，烤40分钟。
中式焗烤肉末茄子的做法图解7

步骤7

稍凉后即可取出装盘，一道美味的焗烤茄子就可以开心享用了！

中式焗烤肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 小语爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香

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