原味蛋挞

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蛋挞是我的最爱，喜欢吃奶味十足的糕点，每次路过面包房都会去买2只吃，买来吃都敢到吃不过瘾，干脆回家自己动手做，那吃起来才过瘾。

原味蛋挞的用料

鸡蛋 2只 蛋挞皮 9只
牛奶 200克 淡奶油 200克
糖 适量

原味蛋挞的做法

原味蛋挞#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

所有食材
原味蛋挞#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

把牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀
原味蛋挞#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
原味蛋挞#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

煮好的奶液放至30度左右
原味蛋挞#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

放入搅拌好的鸡蛋
原味蛋挞#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的鸡蛋奶液
原味蛋挞#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里，烤箱预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟

原味蛋挞的烹饪技巧

1.奶液加热糖溶化起小泡就可以了 2鸡蛋放入奶液中，奶液不能太烫，防止鸡蛋变蛋花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

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分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 下午茶

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