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学做的菜谱：爆炒花甲（蛤蜊）
1.在菜场选取新鲜的花甲，用清水泡1-2小时，可以放一勺盐帮组吐沙
2.烧一锅开水，把洗干净的花甲放入开水中，待壳微微张开捞起备用
3.锅里倒入油，放入事先准备好的红辣椒，葱段，大蒜，姜片翻炒，爆出香味加入2勺豆瓣酱，待豆瓣酱的香味也出来后倒入花甲翻炒，加入料酒，白糖，海鲜酱，炒3分钟，待汤汁都裹满每个花甲后加香葱起锅装盘
4.一份香辣可口的爆炒花甲出锅了！第一次传，准备不够充分
创建时间:2014-04-24
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