根据鸡蛋大小和自己的吃口，改了一下配方，洋鸡蛋3个，糯米粉130克，糖40克。甜度和干湿算是正好吧。冷藏鸡蛋常温需要回温一小时，然后坐50度左右热水打发效果会比较好，虽然拌了糯米粉以后消泡蛮厉害的但是成品还算不错的，最终成品口感属于比较软糯的。_笔记

根据鸡蛋大小和自己的吃口，改了一下配方，洋鸡蛋3个，糯米粉130克，糖40克。甜度和干湿算是正好吧。冷藏鸡蛋常温需要回温一小时，然后坐50度左右热水打发效果会比较好，虽然拌了糯米粉以后消泡蛮厉害的但是成品还算不错的，最终成品口感属于比较软糯的。

创建时间:2018-10-24

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