酸菜鱼

陈小萌克

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学做的菜谱：酸菜鱼

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酸菜鱼是一道很经典的川菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。鱼片厚薄均匀， 好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。美味的酸菜鱼需要时间的酝酿！
创建时间:2019-02-11

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