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首先呢，打入蛋清，（蛋黄不要，如果觉得浪费，可以放在汤里）这样做是为了让虾仁更嫩，再加入两小勺盐，两勺料酒，（根据自己口味，我还放了半勺黑胡椒），腌制20分钟，为了让虾仁更入味，腌制好之后，需要过滤掉蛋清，不然炒的时候就会有蛋白残留在虾仁上，影响美观，虾仁炒至6分熟，放入五彩时蔬一起翻炒，加入一小勺盐就好了（因为腌制虾仁的时候已经放过盐了，不用再放很多），炒至虾仁变色关火即可。
创建时间:2020-05-07
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笑笑笑儿It
看起来超赞的
2020-05-07gigi茜茜xZa
贼啦厉害
2020-05-07