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学做的菜谱：不留一滴汤汁萝卜炖羊肉

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1斤6两多的羊肉。凉水浸泡，换两次水。凉水下锅，煮开，羊肉捞出来控水。热油下图3的调料（大料桂皮葱蒜姜）炒香，再下羊肉翻炒。先下肥肉，把油煸出来，再下瘦的，翻炒2分钟后，加料酒烹炒、除腥。加入热水，放入高压锅炖。炖好后，加入一平勺盐、少量白胡椒粉调味，加青萝卜块，转到铁锅里收汁、萝卜炖熟。出锅，加香菜。 总结：香菜和汤很好喝，肉也不错。不足是羊肉太烂乎了。下次不用高压锅，在铁锅慢炖即可。
# 味达美名厨福气汁，新春添口福
创建时间:2021-02-26

评论

  • 哩呀MR

    已收藏，超级喜欢~

    2021-02-26

  • Sophie♥加油

    太专业了！

    2021-02-26

  • 有你就可以了

    这么甜蜜还有谁

    2021-02-26
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