学做的菜谱:#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼
主要学做法,不完全一致。
冰鲜秋刀鱼1条,去头剖腹,去掉内脏。
冲洗两三次,用2-3张厨房纸吸水。
姜丝埋腹,细盐加美味鲜酱油腌制10分钟。
倒掉酱油,姜丝扔掉3分之2,每截鱼留2-3根姜丝。
*没有辣椒粉和孜然,撒百里香、九层塔。
*锡纸入空气炸锅,底部刷油。
*放鱼到锡纸里面,鱼身两面轻微刷油。
*空气炸锅180度预热5分钟。
*200度烤20分钟。(已熟可以吃,个人口味又复烤)
*鱼翻面,200度再烤10分钟。
1个柠檬对半切。
半个柠檬分4份,放在盘子里,需要自取。
半个柠檬正常切片,但不切断。
鱼摆盘,没切断的柠檬挤汁浇到鱼身。
确实很好吃😉
个人思考:孜然和辣椒主要增添风味顺便去腥,所以替换为其他香料应该差不多。实验一次成功。
创建时间:2021-08-28

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