雨过天晴gm

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学做的菜谱：葡式蛋挞

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蛋挞液取其一半，其中牛奶差不多三份二，出品12个左右正常蛋挞，自家烤箱有点烤过了，需要调整210/220度22分钟即可
创建时间:2022-11-29 · 福建省

评论

  • 雨过天晴gm

    不足待调整：如何出炉后不回缩

    2022-11-30 来自福建省

  • 雨过天晴gm

    配方糖量我一般都会减少，要不配方偏甜，原来有低筋面粉过筛候搅拌会更细腻，我偷懒了导致蛋挞水中粉末有颗粒，但好像入烤箱后也无感觉了，蛋挞外皮酥脆，内有蛋挞水润爽滑，入口甜度适中，出来外皮微焦卖相不佳，口感倒是不错，记得烤盘底部垫一层锡箔纸噢，要不好难清洁😋

    2022-11-30 来自福建省
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