《蜜汁黄蜜桃卷》_分享健康美食日记

《蜜汁黄蜜桃卷》甄选初秋当季新鲜黄蜜桃为核心时令食材。面团选用金龙鱼高筋面包粉搭配低筋面粉，采用中种法工艺制作；金龙鱼高筋面包粉粉质细腻纯净、面筋稳定、弹性佳、吸水性均匀，为面团提供充足支撑力；搭配低筋面粉柔和降低面筋强度，面团延展性更好，擀卷整形不易开裂。中种工艺充分预发酵，释放浓郁麦香，成品面包保湿性佳、口感松软。中种发酵、主面团揉制、松弛排气、精细卷制成型，呈现层次清晰、纹理美观的螺旋造型。内馅采用新鲜黄蜜桃手工小火慢熬，锁住果肉金黄色泽与初秋自然清甜果香，甜感柔和清爽不腻。麦香与果香温柔交融，口感松软湿润，完美诠释初秋独有的清新舌尖滋味。