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鸡精

别名：

热量：195大卡（100克）

分类： 调味品 ,盐、味精及其它类

适宜人群：一般人群均可食用，高血压患者及痛风患者少食。。

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鸡精介绍

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

鸡精的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 195.00
碳水化合物(克) 32.50 脂肪(克) 2.80
蛋白质(克) 10.70 纤维素(克) 0.70
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 一
烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 一 钙(毫克) 一
铁(毫克) 一 锌(毫克) 一
铜(毫克) 一 锰(毫克) 一
钾(毫克) 一 磷(毫克) 一
钠(毫克) 一 硒(微克) 一

鸡精的营养价值

1. 鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；
2. 可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能；
3. 因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲；
4. 鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。

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