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• 1⃣鸡肉买回来斩块（我是买杀好整个的土鸡🐔）；2⃣冷水和鸡肉一起下锅，放入姜片，料酒，除腥；3⃣锅中水烧开三分钟，捞出来，洗去浮沫，滴干水分；4⃣重新起锅倒入食用油，把油烧热，稍微冒烟，转小火，把鸡肉炒一下，这样煲出来的汤要香些，炒四，五分钟即可；5⃣选一个煲汤的锅（电饭锅，电压力锅，高压锅，砂锅，汤锅）随便选一个，大家根据自己的家庭情况选，我选的是高压锅不盖盖子，锅中放半锅多冷水，我做的是四人量 阳媛宝贝 2
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