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• 水煎包是很多上海人都喜欢的面食。做起来很简单又好吃。中筋面粉500g、水300g左右，干酵母5g、活成光滑的面团，醒面20分钟左右，切割成小剂子，大小看你想做的包子大小，故没有固定的克数，一般我会切约50g左右大小。后腿肉500g、小葱200g、大葱一根，姜20g、盐5g、鸡精5g、生抽适量，老抽适量，料酒适量。把肉用料理机打成肉泥，我喜欢把调料一并放入一起搅拌，肉我也爱不要太细的，稍微粗一点更 家巧6 1383

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