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发布的笔记 (57)

• 新年蛋糕#鸿运当头#红丝绒 5
• 一次成功，感谢🌹自己做的开心果酱，又加了一点斑斓粉提色。自制浆果酱做了个椰浆慕斯层，搭配开心果斯巴克味道不错。 163
• 网上曲奇方子很多，大家选个顺眼的做基本问题不大，图3️⃣是我借鉴的丹麦曲奇的方子，用阿洛酮糖替换了白砂糖，糖量是原方的一半，个人感觉甜度刚好，大家可以根据个人喜好调整糖量，根据自家烤箱的情况适当减增烤制时间。 6
• 香草🌿莓果巴斯克~轻盈版 167
• 方子很好，感谢🌹糕体加了香草，做了层蓝莓蜂蜜慕斯，最后铺上树莓，酸酸甜甜味道很赞。 6
• 一次成功，感谢🌹把方子里肥肉减半了，符合我自己的口味。这次用的里脊实在是太嫩了，口感偏面，下次换成腿肉应该更有嚼头。 8
• 一次成功，感谢🌹没有低筋粉用的大米粉替代，用椰浆替代了一半牛奶，换成了阿洛酮糖，做出来不是特别松软。喜欢咸口奶油，黄油里加了一克盐，甜咸相互衬托，吃起来没那么厚重且不觉得腻。 6
• 感谢小饼的方子🌹多烤了七八分钟，加了个蓝莓甜菜奶盖，好吃 4

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